par La cuisine danoise est réputée pour sa simplicité, son goût authentique et ses ingrédients frais. Lors de votre séjour à Copenhague, la capitale du Danemark, ne manquez pas l’occasion de goûter aux plats classiques qui font la renommée de la gastronomie danoise.
Le Smørrebrød :
Incontournable de la cuisine danoise, le smørrebrød est un sandwich ouvert garni de divers ingrédients tels que du hareng mariné, du saumon fumé, des crevettes ou du fromage. Accompagné d’une bière locale, ce plat emblématique est une explosion de saveurs en bouche.
Les Frikadeller :
Ces boulettes de viande assaisonnées sont un plat traditionnel danois, souvent servi avec une sauce au persil et des pommes de terre. Les frikadeller sont appréciées des Danois de tous âges et sont une véritable délectation pour les papilles.
Les Æbleskiver :
Ces délicieuses boules de pâte à base de farine et de lait ressemblent à des beignets, mais leur texture est plus légère et aérienne. Les Danois les dégustent souvent lors des fêtes de fin d’année, saupoudrées de sucre glace et accompagnées de confiture.
Le Gravad Laks :
Le gravad laks est du saumon mariné dans un mélange de sel, de sucre et d’aneth. Cette méthode traditionnelle de conservation du poisson lui confère une texture tendre et un goût délicat. Servez-le avec de la moutarde sucrée et des pommes de terre nouvelles pour une expérience culinaire inoubliable.
Le Rødgrød Med Fløde :
Ce dessert danois est une compote de baies rouges servie avec de la crème fouettée. C’est une explosion de couleurs et de saveurs qui ravira les amateurs de desserts fruités.
Les Koldskål :
Ce dessert d’été rafraîchissant est fait à base de babeurre sucré, de vanille et de biscuits à la cannelle. Les Danois aiment le déguster lors des chaudes journées estivales pour se rafraîchir.
Le Leverpostej :
Cette terrine de foie de porc est souvent servie sur du pain de seigle avec des cornichons et des oignons croustillants. C’est un plat traditionnel apprécié des Danois depuis des générations.
Les Sol over Gudhjem :
Ce plat danois traditionnel est composé de hareng mariné, d’oignons, de radis et d’œufs de caille, le tout servi sur du pain de seigle. C’est un mélange de saveurs délicieuses qui séduira les amateurs de cuisine nordique.
Le Risalamande :
Ce dessert de riz au lait est généralement servi lors des fêtes de Noël au Danemark. Il est agrémenté d’amandes hachées, de vanille et de cerises confites, et cache une amande entière dans le riz. Celui qui trouve l’amande reçoit un petit cadeau.
Les Kanelbullar :
Bien que d’origine suédoise, les Kanelbullar sont très populaires au Danemark. Ce sont des brioches à la cannelle moelleuses et parfumées, un vrai délice pour les papilles.
La cuisine danoise est un véritable régal pour les amateurs de saveurs authentiques et de produits frais. Lors de votre voyage à Copenhague, prenez le temps de goûter aux plats classiques qui font la fierté de la gastronomie danoise. Des smørrebrød aux frikadeller en passant par les koldskål, chaque plat vous fera découvrir un aspect différent de la cuisine danoise.
